上湯雲吞

wang56

上湯雲吞

預備食材

醃料
李錦記特鮮生抽 1 茶匙
糖 ½ 茶匙
鹽 ½ 茶匙
李錦記純香芝麻油 1 茶匙
粟粉 1 茶匙

調味料
雞湯: 李錦記鮮味雞粉 4 茶匙、熱水 1 公升 [4 杯]

材料
雞肉 200 克 [切片]
花旗參片 10 克
去核紅棗 10 粒
薑 2 片
小棠菜或綠色時蔬 150 克
雪藏雲吞 10 粒
鹽及胡椒粉適量

烹調步驟

1.雞肉與醃料拌勻。

2.將雞湯煮沸，下雞肉、花旗參、紅棗及薑片，慢火煮 15 分鐘。

3.加入小棠菜及雲吞，再煮約 3 分鐘或至雲吞轉熟，調味後趁熱進食。