金沙魷魚圈（兩人份）簡易食譜

wang56

金沙魷魚圈（兩人份）簡易食譜

●材料：魷魚圈300公克、米酒1杯蓋、蛋2顆、地瓜粉適量＋胡椒鹽1/2小匙、鹹蛋黃2顆、蒜末、蔥花（或蒜苗）、辣椒半根

●步驟：

1.魷魚圈退冰去腥→裹蛋液及粉→靜置反潮。

2.以200度氣炸鍋炸10分鐘，表面呈金黃脆口。

3.平底鍋炒鹹蛋黃至起泡→加入蒜末、辣椒→將魷魚圈裹勻→撒上蔥花完成！

不論是配飯、下酒或是追劇零嘴，金沙魷魚圈都能輕鬆滿足口腹之慾。營養師也提醒，選擇以氣炸鍋料理能大幅降低油脂攝取，吃起來更健康、負擔少一點。