糖醋嫩薑正當時！農糧署教1消暑小菜：清爽又解膩

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準備材料

嫩薑：200g。
糖：60g。
果醋：60g。
鹽：1小匙。

步驟

1.切片：嫩薑洗淨，用湯匙刮除外皮，切薄片。

2.去生：加鹽1小匙去生，靜置30分鐘。

3.沖洗：倒掉水，用冷開水沖洗2次，瀝乾水份。

4.醃漬：將糖、果醋拌入薑片，約醃漬1天即可入味。

許卿長安

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